Vịt hầm nhân sâm

Nhân sâm là thảo dược quý có giá trị dinh dưỡng cao, với đa dạng các món ăn độc đáo được chế biến từ sâm. Trong đó không thể không nhắc tới món vịt hầm sâm bổ dưỡng, thơm ngon, rất tốt cho người già hay quên, giúp tăng cường trí nhớ, tăng năng lực phân tích mang lại hiệu quả cao trong công việc được nhiều người sử dụng.

Vịt hầm sâm là món hầm được chế biến theo công thức truyền thống kết hợp giữa vị ngọt và hương thơm đặc trưng từ thịt vịt và vị đắng, thanh mát cực kỳ bổ dưỡng của nhân sâm, mang đến món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Được y học hiện đại chứng minh nhân sâm mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của con người như: tăng sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật, lão hóa da, làm đẹp da , tăng cường thể lực và trí lực, điều hòa huyết áp, cải thiện sức khỏe tình dục ở nam giới, chống xơ vữa động mạch, tăng cường khả năng miễn dịch, chữa đau dạ dày,…. Đặc biệt công dụng nhân sâm còn được biết đến với khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tiểu đường cực kỳ hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vịt (1 con – 500gram) lựa chọn con vịt ít lông ống, chắc

Nhân sâm tươi thái lát (3gram)

Hạt sen (10gram); Bạch quả (25gram); Táo đỏ (50gram)

Rượu vang (2 thìa)

Gia vị cần thiết vừa đủ

Thực hiện món vịt hầm nhân sâm

Bước 1: Sơ chế thịt vịt, sâm

Vịt ta mua về mổ bỏ nội tạng và làm sạch, mang bóp qua vịt với chút rượu trắng rồi để nguyên con đem ướp cùng với các loại gia vị cần thiết sao cho vừa ăn.

Nên chọn những củ sâm tươi, không dập nát mang rửa sạch và dùng dao thái lát sao cho vừa ăn.

Hạt sen, bạch quả và táo đỏ rửa qua với nước, để ráo

Bước 2: Tiến hành chế biến món thịt vịt hầm sâm

Sau khi chuẩn bị sẵn các nguyên liệu trên, chúng ta cho sâm tươi đã thái lát mỏng nhồi vào bên trong bụng con vịt, sau đó cho vào nồi cách thủy cùng với lượng nước vừa đủ để hầm. Đun lửa nhỏ cho thịt vịt thật mềm nhừ ( thường đun trong 3 tiếng là ăn được, dùng ăn trong ngày), nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức món vịt hầm sâm tuyệt vời này nhé.

Với món ăn này giúp bổ trí não rất tốt cho người cao tuổi. Một tháng nên ăn 2 -3 lần, sử dụng nhân sâm hầm vịt không chỉ tăng cường bồi bổ trí não mà còn nâng cao sức khỏe cho người già và người ốm hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Với những người mắc bệnh hô hấp thì món vịt hầm sâm có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh, bổ sung dưỡng chất cần thiết cho người bệnh nhé.

Theo nhansamtuoi.net

Tham khảo thêm giá sản phẩm :

Nhân sâm hàn quốc, Sử dụng nhân sâm

Vịt hầm nhân sâm – món ăn bổ não cực dễ làm